Пошук
загрузка...
Книги
Счетчик

Світове виробництво молока.

Сьогодні на світовому ринку молочних продуктів домінують 30 компаній, з яких 12 розміщено в Європі. Найбільшою з молочних компаній є ‘Nestle’, у 1999 р. нею реалізовано молочної продукції на суму 12 мільярдів. Dairy Farmers of north America – 7,4; Danone – 6,4; Philip Morris (Kraft) – 6,3; Parmalat – 6,1; і інші.

Основним видом молока у світі є коров’яче. З метою його отримання у світі вирощується майже 130 млн. корів, у 1998р. молочних корів було:

Індія – 35 млн.

Бразилія – 16,9 млн.

Росія – 14,5 млн.

США – 9,2 млн.

Україна – 6,2 млн.

НІмеччина – 5,1 млн.

За даними ФАО у 1999р. виробництво молока різних тварин становило 560 млн.т.

в т.ч.:

Країна Всього молока коровячого на корову
США 73 71,4 7761
ЄС 124 - -
Індія 76 35,5 1014
Росія 34 34 2345
Україна 14 13,7 2197
Італія - 10,8 5181
Німеччина - 28,5 5600

З розрахунку на 1 людину, літр

Країна Кількість
США 271
Індія 37
Росія 230
Україна 291
Німеччина 347
Італія 189

Ціни виробників на молоко в країнах ЄС в середньому – 2,99 євро (1998р.)

Нинішні ціни на молоко в Італії на 0,53 євро більші ніж в ЄС, або – 3,52 євро.

У світі в 1998р. вироблено 5 млн.286тис.т вершкового масла.

в т.ч.:

Країна тис.т. %
Індія 1600 30,3
США 480 9,1
Франція 465 8,38
Німеччина 450 8,5
Росія 300 5,6
Польша 180 3,4

Із розрахунку на 1 людину у світі продукується біля 900 гр. вершкового масла на рік, а в Новозеландії 95,3 кг, Ірландії – 41,4 кг.

Світове виробництво сирів у 1998 році становить 12 млн. 210 тис.т, в т.ч. США – 3,4 млн., Франція – 1,7 млн, Німеччина – 1,6 млн; Україна в 1998 році виробила – 44 тис.т.,  23 тис. т. в 1990 році.

загрузка...